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其次是预制菜的防腐剂问题。预制菜的诞生与冰箱的发明紧密相关，冷链物流始终是预制菜行业发展的基础和支撑。然而，时至今日，我国虽然已经建成了庞大的冷链物流系统，国家骨干冷链物流基地、产地销地冷链设施基本实现了全覆盖，冷链装备水平也显著提升，但最后一公里的冷链配送问题始终存在短板。尤其是预制菜企业的大量涌现，许多中小型企业并没有能力像奶制品那样进行源头监控，运输过程也很难实现全程冷链物流，这客观上导致部分企业存在添加防腐剂的动机。按道理说，绝大多数预制菜都需要经过高温烹饪，本身就是杀菌过程。接着使用液氮等速冻技术，通过超低温冷冻，完全能抑制微生物繁殖，所以预制菜理论上是不需要额外添加防腐剂的。但是实际检测中，发现市场上不少预制菜有山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，各地新闻对此也时有报道。虽然这些防腐剂的标准和剂量都在国家标准许可范围内，但也难免让预制菜不使用防腐剂的说法大打折扣。更需要关注的是预制菜普遍油大盐重，因为食盐可以抑制微生物的繁殖，从而起到短期保鲜的作用。理论与现实的差距提示我们，预制菜的保鲜技术需要进一步跟上，需要在控制保鲜成本和提升保鲜效果两个方面下功夫，拿出更加经济实用的保鲜技术。

2024年是中巴建交50周年，两国合作硕果累累，彰显了双边关系的发展潜力和未来的广阔前景。应巴西联邦共和国总统卢拉邀请，中国国家主席习近平于11月17日至21日赴里约热内卢出席二十国集团领导人第十九次峰会并对巴西进行国事访问。

在十四冬比赛中，北京冰雪健儿共夺得27金11银19铜，创参赛以来最好成绩，实现多项历史突破，其中青年组斩获13金。十四冬在设项、场地、规则等方面全方位对标2026年米兰冬奥会，此番佳绩充分展现了北京竞技冰雪从无到有、由弱到强的发展历程，也集中检验了首都冰雪运动跨越式发展的喜人成果。

在杜特尔特执政时期，美菲关系经历了较大波动。马科斯上台后重新向美国靠拢，因此拜登政府希望校准美菲联盟关系，使其冲在对华竞争前沿。

该书作者方李莉说，有必要对费先生思想做一个完整解读，“我的任务是把他散在不同阶段学术著作各种思想系统梳理起来，找到一股有前因后果和脉络清晰思想序，能够形成一部代表费先生思想的自然史。不是评述而是叙述，叙述者不是我，是费先生自己”。在书中，方李莉尽可能引用费先生原话，原话尽量写明出处，以便读者查找。因此这本书如同费先生学术思想缩影，读者可以根据这本思想传来扩大自己的阅读。

05-29

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